＜オーナーのこだわり＞

初めまして、店長のチュウビンフィンです

あなたが当店の来訪を記念（？）して、ちょっと恥ずかしいけど、オーナーに代わり私の自己紹介をさせていただきます。
オーナーの娘です。ベトナム北部「ランソン」地方出身。
私達家族はボートピープルで来日したので当時、何も分からない日本の生活は非常に不安でした。
どんな事をして良いのかも分からず、とりあえず今の生活でいっぱいいっぱいでした。
でも、沢山の日本人の方に助けられ、支えられました。
そんな時、ある日本人の方から「毎日こんな美味しい料理が食べれるなんて幸せね」と言われ、
初めて自分達が今まで普通に食べてきた郷土料理のおいしさに気付き、「料理で恩返ししよう」と思い、
とても大変でしたが、やっとおばあちゃんから引き継がれる味を再現出来るお店を持つ事が出来ました。
私も家族も、仕事やプライベートなどで、つらかった事や楽しい事が沢山ありました。
その度に、お客さんの幸せそうな笑顔や、「美味しかったよ」の一言を思い出し、勇気付けられ、
また明日から頑張るぞ！と前向きな気持ちになれました。
今までの人達への恩返しをするつもりで、今度は、あなたが頑張る為の力の源になる最高の一杯を磨き上げ、
それを提供するのが私達家族の使命だと思っています。
独り占めじゃ、本当の幸せじゃないと思うから、だからあなたにもこの美味しいベトナム郷土料理をおすそ分けします！

ランソン地方

おばあちゃん

お店を持つことが出来ました

＜スタッフ紹介＞

チュウクァンフィーとルックレイハー＜オーナー夫婦＞

ベトナム北部出身、彼らはベトナム語はもちろん、広東語、北京語、日本語と話せる。
チュウさんはベトナムにもある楽器、ニー「二胡」を弾くのが趣味で
ただ今、二胡友達募集中！
お店にたまにいますので、ベトナムの事たくさん教えてくれますよ。

チュウビンフィン＜ニックネームちゅうちゃん＞＜女店長＞

ベトナム北部出身だけど、ベトナム語はかなり下手
よくベトナム人なのにベトナム語話せないの？といじめられる（笑）ので
ベトナムの代表民族楽器ダンバウ＜一弦琴＞を習い始める。
その他、中国のお琴＜古筝＞奏者でもある。
お客様と何か一緒に楽しめる事がないかな？といつも考えています。
私のプライベートブログ→http://blog.goo.ne.jp/kimono1206/

メイ＜男店長＞

中国育ちなので、ベトナム語は出来ない
日本語も上手じゃないけど、とても優しい、
少し、照れ屋さん。

チン＜スタッフ＞

ベトナム南部出身
小学生の頃に日本に来たので日本は話せます。
もちろんベトナム語もぺらぺら
とても真面目です。

ハー＜スタッフ＞

ベトナム南部出身
小学生の頃に日本に来たので日本語とベトナム語は上手です、
将来は通訳になるのが夢です。
美人スタッフでしょ？

なっちゃん＜ちびっこスタッフ＞

とてもやんちゃなのに、テレ屋さんです
将来の夢は、なんとベトナム料理屋になる事！
日本語、中国語はぺらぺらで今ベトナム語習得中

チェ　ビッティン＜この店ハーランソンの料理を最初に作った人＞

ベトナム北部出身で、料理とお菓子を作るのが得意！
趣味はタバコを吸う事